Mese: Luglio 2016

Perché la cucina ladina cambierà la tua vita

Un viaggio in Ladinia non può che essere allietato da un assaggio della cucina ladina, un connubio perfetto di tradizioni e prodotti locali dai sapori semplici ma avvolgenti. Il clima delle Dolomiti non permette la crescita di molte colture e così la cucina ladina si è da sempre specializzata in prodotti che sopportano temperature medio-basse, come patate, orzo, piselli, funghi, mele e tutta la frutta tipica delle valli montane come ribes, fragole e mirtilli. Gusti semplici ma che sanno rimanere impressi e far venire l’acquolina anche a distanza di anni.

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10 piatti da non perdere a Cibiana di Cadore

Cibiana di Cadore è una meravigliosa e suggestiva località in provincia di Belluno, nel cuore delle Dolomiti, incorniciata da un paesaggio montano incontaminato; natura e montagna si mescolano in questo paese di grande bellezza, che si è conservato sempre uguale grazie alla posizione particolare nel cuore di una piccola valle. Questa località è conosciuta, oltre che per le alte montagne e i cieli blu, anche per numerose specialità della gastronomia locale, legate da secoli alla tradizionale cucina veneta; l’ospitalità propria degli abitanti di Cibiana di Cadore e la possibilità di assaggiare vere e proprie squisitezze tipiche, rendono questa cittadina una delle più famose del luogo. Andiamo alla scoperta di alcuni dei piatti più famosi di Cibiana di Cadore.

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